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运城这家店,很“潮”,很原始……

时间:2018-04-27 来源:山西之窗

陌头巷尾,

总能容易找到砂锅店,

万千食材齐聚一锅,

那甘旨又亲民的味道,

是运城人刻在心底不行磨灭的影象。

——砂锅的自白

在越来越精美化的炊具面前,老手艺建造的土砂锅渐退出民众视野。对眷恋乡土的运城人来讲,总认为土砂锅的味儿更贴合心境,也许这就是我们对土砂锅热情不减的缘故。

店内装修精致而不失亲和,浓烈的革命农家风情:以毛主席为首的开国风云人物,颇旧光阴感的旧报纸,交错悬起不经雕琢的原木上,挂着象征五谷丰登的玉米串,另有纺织机、耕犁、蓝白的红绿的大花布等无不给人带来光阴变迁后的简朴心境。

砂锅

48元/小 58元/中 78元/大

李家土砂锅来头可不小,其由绛州人士李邺圆老教师经心研制而成,后用手工建造的原始土砂锅,配以纯天然、最简朴的传统调味品建造,真真正正家的味道!

猪肉丸子

猪肉片

鸡肉片

粉丝、海带

排骨

莲菜夹

李家土砂锅,丰满的一锅,菜品丰厚至极:香嫩的鸡肉、五花肉片、排骨、萝卜丸子、猪肉丸子、小酥肉,辅以爽滑的粉条、海带丝、油炸豆腐等,荤素丸子样样都有!

李家土砂锅,每锅必须经心熬制15分钟,因此,吃砂锅前,一定要先喝口热气腾腾的砂锅原始汤,感触感染下最纯、最真的味道,暖心又开胃。

还可依个人的口味能够添加泼好的红亮亮的辣椒油、正宗山西老陈醋,更富有一种味道。

(温馨提示:特色土砂锅口味较为平宁,得当大多数人食用,较量接地气;且份量较大,小锅适合2-3人食用,中锅得当3-4人食用,大锅适当5-6人食用)

凉菜 10元/份

吃砂锅这种暖热的厚味,

必然要来份清爽酸爽的凉菜。

每天早上现做的凉菜菜品,荣耀鲜亮、味道新颖、清新爽口,配着温热香醇的砂锅,一暖一凉,一温一烈,简直享受得紧!

鳕鱼 16元/尾

很大一尾鳕鱼,当天现卤,入锅保温,鱼尾块头大而完备,醇厚的卤料浸入丝丝嫩肉,香辣入味,鲜汁溢齿。吃砂锅配菜必选。

酱猪蹄 28元/个

酱香细润的红反射着灯光,肥香的甘旨顿显魅力,饱满、油润、软弹弹的好想抄起一个大快朵颐。

用筷子轻轻一挑,柔滑的皮逐步剥离,表露白里透红的肉来,满满的胶原卵白补起来!

李家土砂锅,不但店内广漠,且富丰年代感,其精制的土砂锅更是原汁原味,带给人家庭的温馨与平和。而一众配菜、卤制品系列亦是字斟句酌,价钱实惠!在运城,若想美美地来一顿砂锅饭,必来李家土砂锅!

所在:盐湖区条山街巴里岛国际旅舍(东临)

编纂|小Q

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